niedziela, 24 maja 2015

BRUCE FIFE "Cud mąki kokosowej"

Cud mąki kokosowej. Zdrowa alternatywa dla pszenicy - Bruce Fife

"Cud mąki kokosowej" to książka przeznaczona zwłaszcza dla osób cierpiących na nietolerancję glutenu. Jest to też wspaniała alternatywa dla niezdrowej białej mąki. Mąka kokosowa zawiera bardzo dużo błonnika, jest mało kaloryczna i reguluje poziom cukru we krwi. Nic, tylko jeść.

Co do samej książki, składa się ona zasadniczo z dwóch części. Pierwsza z nich, to opis samego produktu. Znajdziemy tam wymienione zalety mąki kokosowej, jej dobroczynny wpływ na organizm i leczenie niektórych chorób, przedstawienie jej również jako zamiennik w zwyczajnej diecie. Osobiście, nigdy wcześniej nie miałam styczności z tą mąką, na szczęście w książce znajduje się specyfika produktu, to, jak używać tej mąki, by wypieki z jej udziałem wychodziły duże i puszyste, no i czego się wystrzegać, żeby nie zniechęcić się do niej już na starcie.

Druga część podręcznika, to to, co tygryski lubią najbardziej, czyli przepisy, w których można wykorzystać mąkę kokosową. Mnóstwo ciast, babeczek i innych pyszności, z którymi musieli się pożegnać nietolerujący glutenu. Co najważniejsze, wszystkie dania, które proponuje autor, są zdrowymi zamiennikami tuczących odpowiedników. Nie zawierają cukru, utwardzonych tłuszczy i dobrze wpływają  na zdrowie.

Jedyny minus mąki kokosowej, to chyba jej wysoka cena i słaba dostępność w Polsce. Trudność w obchodzeniu się z produktem może polegać też na samym przygotowywaniu dań, bo jest to dosyć specyficzna mąka, której nie można łączyć jak popadnie i liczyć na piętrowy tort. Myślę jednak, że to jest kwestia do wypracowania, a chyba warto poświęcić chwilkę dłużej na zdrowy i pyszny deser.

Książkę polecam zdecydowanie każdemu, kto nie może spożywać pszenicy, a nie chce rezygnować z pysznych wypieków. Jest to też propozycja dla każdego, kto lubi gotować i poznawać nowe, całkowicie zdrowe alternatywy dla dotychczasowych potraw. 

poniedziałek, 11 maja 2015

EVA WEAVER "Lalki z getta"


"Lalki z getta" tio historia dużego czarnego płaszcza, który nie raz uratował komuś życie, kilku pacynek, które wywoływały uśmiech w bardzo trudnych czasach oraz Miki, chłopca z warszawskiego getta i Maxa, niemieckiego oficera.

Życie lubi zaskakiwać, a historia zataczać koło. Czasem sytuacja bez wyjścia tworzy nowe szanse na przeżycie kolejnego dnia, albo wręcz zmienia wszystko, przewraca do góry nogami.
Dziadek Miki był szanowanym i lubianym profesorem matematyki do czasu, gdy do Warszawy wkroczyli Hitlerowcy.
Getto, a w nim głód, poniżenie, śmierć. Pewnego dnia po ukochanym dziadku został tylko płaszcz pełen tajemnych kieszeni. To tam Mika znalazł Księcia i inne pacynki robione przez jego dziadka. To dzięki pacynkom udawało mu się wywoływać w getcie uśmiech. To dzięki nim, a może przez nie poznał Maxa - swego oprawcę i wybawiciela.

Nagły zwrot akcji - teraz to Max trafia na Sybir i może poczuć, co przeżywali Żydzi w getcie, zrozumieć pewne sprawy. Towarzyszy mu tylko Książę, najdroższa pamiątka z przeszłości, pamiątka po małym Mice z getta, którego może wbrew sobie polubił.

Stwierdzenie, że to kolejna książka o holocauście to zdecydowanie za mało. To powieść o smutku, strachu, ogromnej miłości i nadziei na przeżycie. To również książka o ogromnej odwadze, heroicznym poświęceniu i bohaterstwie. To dwie perspektywy, pokazanie, że nic nie dzieje się przypadkiem i że nikt nie może czuć się bezkarny.

Eva Weaver stworzyła bardzo dobrą książkę. Tematykę znaną i mocno wyeksploatowaną przedstawiła w nowy, świeży sposób, który chwyta za serce i porusza czytelnika. U mnie funkcjonuje zasada "tematyki prześladowania Żydów nigdy dosyć". Może po prostu czuję potrzebę, by wiedzieć o tym jak najwięcej. Cieszę się, że trafiłam na tę powieść, bo jest całkowicie inna od tego, co dotychczas czytałam. Jest dużo lepsza. Chwytająca za serce w całkiem odmienny sposób. Cudowna. Cieszę się,  że na nią trafiłam i na pewno jeszcze kiedyś do niej wrócę.

piątek, 8 maja 2015

ALICE SEBOLD "Nostalgia anioła"


Pierwszą książką autobiograficzną Alice Sebold była "Szczęściara", w której to autorka opowiada o brutalnym gwałcie, którego była ofiarą. "Nostalgia anioła", to jej debiut powieściowy, który w pewien sposób nawiązuje do doświadczeń autorki. Książka ta bardzo długo biła rekordy popularności w wielu krajach.

Narratorką powieści jest nieżyjąca Susie Salmon. Dziewczynka padła ofiarą gwałciciela i mordercy pewnego zimowego popołudnia. To z jej perspektywy czytelnik poznaje dalsze losy rodziny i przyjaciół Susie. Ich traumę, ból po stracie, mur obronny, jaki wokół siebie stworzyli. Dziewczynka obserwuje ich z nieba, gdzie ma wszystko, czego mogłaby sobie zażyczyć. Niestety jej jedynym marzeniem jest powrót do domu, na którym jej śmierć odcisnęła mocno swoje piętno. 

Historia przedstawiona w "Nostalgii anioła" to schemat, który bardzo często ma odbicie w realnym świecie. Sebold postanowiła pokazać całą tą sytuację oczami zamordowanej dziewczynki, co uczyniło z niej opowieść nieco fantastyczną, ale też niesamowicie emocjonalną.
Susie ze swojego nieba obserwuje jak jej morderca spokojnie żyje na wolności nie czując presji ucieczki, jak policja zatacza błędne koło, jak jej rodzina powoli traci nadzieję na odnalezienie jej ciała, jak bardzo nie potrafią się z tym faktem pogodzić.

Alice Sebold postanowiła pokazać tę historię w dłuższym odcinku czasowym, by uzmysłowić czytelnikowi, że czyjejś śmierci nie da się zapomnieć po roku, a przeciwnie, jest to bardzo długi i bolesny proces.

"Nostalgia anioła" to jednocześnie powieść o ogromnej tragedii i stracie oraz historia o odradzającym się uczuciu i gojeniu ran.